実は、先週末より、日本食レストランで、週末のアルバイトを始めました。
（韓国人経営のお店なので、日本語は話せませんが。）
これまで、３日（各３時間）行きましたが、大繁盛しているレストランなので、１日３時間でも、クタクタです。そして、トレーニング中なので、給料も少ないです。覚えることが沢山あるので、本採用されるよう、頑張らないと。（トレーニングが終わると、チップがもらえるようになり、給料が格段に上がります。）

で、メニューの勉強です。

まず、寿司・さしみのアラカルトメニューは、

はまち（yellow tail)

白まぐろ（escolar)　←ちなみに、escolarの発音は、eにアクセントです。

びんちょうまぐろ（seared albacore tuna) 　←seared なので「たたき」です。

さけ燻製（smoked salmon）

さば（marinated mackerel）←marinated なので「しめさば」です。

あまえび（sweet shrimp）

北寄貝（surf clam) 

続く。