小さな幸せ＠カナダ

５度目カロリー計算

前回のカロリー計算から約６ヶ月。 最近の１日の食事内容をまた記録してみました。 まず最近は、起きてすぐ、体重を測って、プロテインを飲みます。 最近は、これ。植物性じゃなくて、ホエイプロテインにしました。溶けやすいし、こちらの方が効果があるように感じます。そして、このメーカーは、味もおいしい。（おい... 続きをみる

４度目カロリー計算

前回のカロリー計算から、８ヶ月。 また、食事内容を少し変えたので、久しぶりにまた、カロリー計算してみました。 （前回のカロリー計算は、これ） 食事の主な変更点は、 ・朝食は、パン食をやめて、オートミールでパンケーキを作るようになった。 （もう、結構長く、続けています） ・同様に、夕食は、玄米ご飯を... 続きをみる

再・再度カロリー計算

カロリー計算をするのは、このブログを始めて、３度目です。 ２度目の計算は、こちらでした。 今回また、やってみようと思ったのは、 ・COVID-19の影響で、在宅勤務かつジムに行けないので、活動量を１で計算する必要がある。 ・新しい本を読んで、食事を多少改善した。 のが理由です。 私が１日に必要なカ... 続きをみる

脂肪燃焼スープと新しい仕事

最近また、野菜スープを作っています。 一食分に小分けして、冷凍保存。 一応、脂肪燃焼スープのレシピですが（キャベツ半玉・玉ねぎ３個・ピーマン１個・セロリ１本・トマト缶１缶・固形スープ・塩）日本と野菜の大きさが違うし、トマト缶もかなり大きいので、かなりの量が出来上がります。今回も８食分出来上がりまし... 続きをみる

大豆からきなこを作る

年の瀬ですが、日本から持ち帰ったきなこがなくなったので、 今日は、きなこ作りに挑戦しました！ 「挑戦」と言っても、超簡単です。 乾燥大豆を炒って（香ばしいきなこのような匂いがするまで。10分くらいと書いてありましたが、5分くらいでした。） （炒ると、少し茶色になります。そして、香り最高ー！） それ... 続きをみる

スパゲッティ６８ｇと６３ｇ

数日前に決めた通り、６８ｇのスパゲッティ（ご飯一杯とカロリー同等と思われる）をゆでてみました。６８ｇは、思ったより多いです。十分な量ですね。 そして、茹で時間（というか、電子レンジ投入時間）は、アルデンテになるよう、少し短く８分（５分＋３分）で。写真で見てもわからないと思いますが、今回は、少し芯を... 続きをみる

速攻で、パスタを作る

カナダに戻って３週間目。日本に居たのが、嘘のようです。 今日は、電子レンジでパスタを茹でてみました。 （今まで、やったことなかったです） 説明通り、１００ｇ（ちゃんと、計りました）のスパゲッティを耐熱皿に入れて（長かったので、半分に折りました）湯５００ｃｃと塩（だいたい５ｇ）を加えて、電子レンジに... 続きをみる

少し太ったので、再度、カロリー計算！

最近、多忙のせいか、少し太ってしまったので、再度、カロリー計算をして、自分を奮い立たせたいと思います。 以前、冷凍お弁当を作るにあたって、１日に必要なカロリーを計算したところ、1700～1800キロカロリー程度となりました。 それを、１日３食の食事で摂るとして、 朝：４００キロカロリー、昼・夜：６... 続きをみる

冷凍お弁当継続中

２月末から続けている冷凍お弁当作りですが、仕事の行事の都合で、２週間はお休みしましたが（←お弁当を作るのを）その後もずっと、継続しております。 １個詰め終えたら、すぐに冷凍庫に入れるので、なかなか、５個全部の完成写真を撮ることが出来ません。これは、作業途中の写真です。一番手前のが完成形で、写真を撮... 続きをみる

冷凍お弁当、続けています

実は、冷凍お弁当、その後も、続けています。 もう、仕事は一つだけなので、昼ランチのみですが。 先週。 使った食材：鶏肉・マッシュルーム・ピーマン・パプリカ（赤・オレンジ）・サーモン・玉ねぎ・ブロッコリー・プチトマト ご飯には、ふりかけをかけて食べます。 今週。 使った食材：合挽ミンチ・玉ねぎ・たま... 続きをみる

消費カロリー（オフィスワーク vs 立ち仕事）

前から気になっていた、立ち仕事とオフィスワークの消費カロリー（の差）について、調べてみました。普段は、オフィスワークなのですが、仕事の閑散期には、立ち仕事を手伝います。これがかなり疲労するのですが、確かに、痩せます。実際のところ、消費カロリーにどのくらい差があるのか、気になっていました。 調べたと... 続きをみる

貧血の予防 ー 鉄分の摂取について（2）

（１）より続きます。 と言うわけで、早速、レバーを買って帰りました。 豚レバーや鶏レバーの方が、鉄分は沢山摂れるようですが、調理（下処理）が簡単そうな牛レバーを買うことにしました。レシピは、いろいろ調べたのですが、塩・こしょうをして、小麦粉をまぶして焼く、というシンプルな「牛レバーのステーキ」にし... 続きをみる

貧血の予防 ー 鉄分の摂取について（１）

カルシウムについて調べてみて良かったので、鉄分についても、調べてみることにしました。子供のときから貧血症で、鉄分が不足しがちだったので、気になっている栄養素の一つです。ランニングもするので、貧血には気を付けなければなりません。 ちなみに、私は、ビタミンDが欠乏していて、カナダでは摂りにくい栄養素、... 続きをみる

骨を守る ー カルシウムの摂取について（追記）

見落としていましたが、毎日食べている食パンにも、スライス２枚で、DV (daily value) ６％相当のカルシウムが入っているようです！よって、66mg！薄ーいスライスなので１日に４枚は食べます。よって、１日で、132mg 摂取している計算に。 と言うわけで、牛乳１杯でも、合計 616mg は... 続きをみる

骨を守る ー カルシウムの摂取について

５週間の two jobs 生活が、終わりました。 来週からは、夕方の仕事は、全く行かないか、週２回程度行くか。 すでに、上の人と話していて、昼間の仕事の様子を見て決めます。 昼間の仕事で、昇給したんです！！ なので、自分の健康面のためでもありますが、昼間の仕事に集中したい、ということで、夕方の仕... 続きをみる

お弁当（昼・夜）冷凍プロジェクト06（最後の予定）

いろいろありましたが、無事に一週間が終わり、今週の分、準備できました。 毎度、同じ（ような）写真ですが・・・。 とりあえず、昼間の仕事の繁忙期が終わったので、二つ仕事をするのは、今週一杯にするつもりです。やっぱり、ちょっと忙しすぎる・・・。 と、二つの仕事で頭がいっぱいのときに、以前の上司（転職し... 続きをみる

お弁当（昼・夜）冷凍プロジェクト05

無事に、一週間が終わり、来週分また、準備終わりました。 途中経過の写真は、なかなか撮れません。 所要時間は先週と同じく、片付けまでで３時間。 でも、今週は、昼ご飯も含めてなので、実際はもっと短いです。 何気に段取りがよくなってきています。 仕事は、昼の仕事が繁忙期を超えたので、少しマシになる予定。... 続きをみる

お弁当（昼・夜）冷凍プロジェクト04

今週も、無事に、明日からの分、準備できました。 いつも似た写真ばかりですが、記録のため。今回は、３時間程度で、片付けまで出来ました。３時間以内だと、精神的に負担が少ないです。段取りについても、前回のプチ失敗を参考にして、もっと手際よくできたと思います。ただ、当面は、同じものを作るだけで精一杯だと思... 続きをみる

お弁当（昼・夜）冷凍プロジェクト03

無事に、一週間、終わりました。そしてもう、来週の準備です。 今回は、土曜日に買い物して、日曜日の午前中、作りました。 ラップで、おかずがあまり見えませんが、来週の10食分です。 ご飯には、ふりかけをかけて食べています。 ふりかけがこちらで売っていて、良かったです、涙。 　　 　　　 前回より、段取... 続きをみる

お弁当（昼・夜）冷凍プロジェクト02

簡単に作れて、栄養バランスがよくて、冷凍しても大丈夫なもの、ということで、作るおかずを決めました。超多忙な５週間に、無理なく続けられることが大事なので、凝ったものは一切ないです。 また、段取りとしては、まず、ご飯を炊いてからおかずを作り始めました。ご飯は炊けたらすぐに、お茶碗軽く一杯分くらいずつラ... 続きをみる

お弁当（昼・夜）冷凍プロジェクト01

今回のお弁当（昼・夜）冷凍プロジェクトを行うにあたって、自分がそもそも、どのくらいの大きさのお弁当箱を使うべきなのか、再度、必要カロリーの計算をしてみました。 まず、身長から標準体重を計算すると。 私の標準体重は、51.8キログラム。52キロとしましょう。 そして、その体重を元に、基礎代謝量を計算... 続きをみる

残り食材で一品

私はいつも大抵、日曜日に食材の買い出しをするので、土曜日は、冷蔵庫がほぼ空っぽです。特に、最近は、平日にしっかり使い切るようにしているので、そこにあったのは、使い損ねたじゃがいも１個とレモンだけ。 普通なら、外食してしまうでしょう。 もしくは、材料を買い足してしまうでしょう。 でも、よーく考えたら... 続きをみる

私の食生活（健康管理と節約）その３

大雑把な性格なので、細かい栄養管理は出来そうにありませんが、 一番、気を付けているのは、きちんとタンパク質を摂取することです。 ランニング（ジョギング）をするので、そのためにも必要です。 ５０代女性の１日必要量が４０ｇ、推奨量が５０ｇ。 これを参考に計算すると、今日の摂取量は、４０－４５ｇ。 ギリ... 続きをみる

私の食生活（健康管理と節約）その２

海外在住というのは、食生活においては、ハンディだらけです。 特に、この年齢になってくると、健康のためにも、絶対、日本食が食べたいのです。でも・・・ ・日本食の入手が簡単ではない ・入手できても、価格は３倍以上で、種類も少なく、質も劣る 　（例えば、納豆は全て冷凍） ・日本のような便利調味料や便利グ... 続きをみる

私の食生活（健康管理と節約）その１

主婦であったときから、料理はあまり得意ではなく、 （もちろん、作っていましたが・・・） 特に、自分のためだけに、マメに料理ができるような性格ではありません。 なので、私にとっては、栄養バランス・節約の他に、いかに「簡単に」準備できるかが、とても重要なのです。（そして、体重管理） まず、何年も続いて... 続きをみる